- Kateri vitamini in minerali vsebujejo, kakšna je kaloričnost pinjole?
- Koristne lastnosti in koristi za moške, ženske in otroke
- Kontraindikacije
- Uporaba v tradicionalni medicini
- Vpliv oreščkov na zdravje med nosečnostjo in dojenjem
- Oreh: zdravilne lastnosti za ljudi
- Škoda za luske za telo
- Kako pripraviti lupino za uporabo
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pinjole že dolgo veljajo za dragocen hranljiv izdelek, bogat z vitamini, minerali in drugimi koristnimi snovmi.
Med ljudmi obstaja napačno prepričanje, da so ti oreščki pridobljeni iz veličastnih cedrov. V resnici gre za seme sibirskega cedrovine, ki po odrasli dobi lahko iz vsakega drevesa proizvedejo 10-12 kg oreščkov.
Cedrovi pinjoli so precej miniaturne velikosti: dolžine 10-14 mm in širine 6-10 mm. Toda, kot pravijo, je tuljava majhna, a draga .
Kateri vitamini in minerali vsebujejo, kakšna je kaloričnost pinjole?
Ne le gozdne ptice in živali jedo pinjole. Ta izdelek je edinstvena poslastica v prehrani ljudi . Na začetku so se pinjoli uporabljali pri kuhanju za pripravo različnih jedi.
Kasneje so preučili njihovo hranilno vrednost, ki vpliva na številne koristne snovi, ki jih sestavljajo :
- glukoza, fruktoza in saharoza;
- vitamini: A, C, K, E, pa tudi skupina vitaminov B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉);
- mikro in makro elementi;
- aminokisline.
Jedra cedrovine vsebujejo 19 aminokislin : histidin, prolin, arginin, tirozin, metionin, glutaminsko kislino, asparaginsko kislino, lizin, triptofan, glicin in druge.
Pinjole vsebujejo 60-63% maščob, ki so vir dragocenega cedrovega olja, 14-17% lahko prebavljivih beljakovin in 10-14% ogljikovih hidratov.
Energijska vrednost izdelka je 875 kcal na 100 g .
Pinjole. Sibirski pozdravi:
Koristne lastnosti in koristi za moške, ženske in otroke
Uporabnost pinjola omogoča, da jih skoraj vsi uživajo v terapevtske ali profilaktične namene, kar je razloženo s široko paleto dragocenih snovi, ki sestavljajo njihovo sestavo.
Kakšna je uporaba tega malega oreška:
- pozitivno vpliva na imunski sistem, pomaga pri okrevanju po resni bolezni ali intenzivnem telesnem naporu;
- Uporablja se za preprečevanje slabokrvnosti, izboljšuje sestavo krvi in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem;
- znižuje holesterol v krvi;
- izboljša možgansko aktivnost, poveča duševne sposobnosti;
- z redno uporabo krepi kostno tkivo in poveča ostrino vida;
- kot izdelek, bogat z jodom, učinkovit pri zdravljenju in preprečevanju disfunkcije ščitnice;
- zaradi vsebnosti kompleksa vitaminov skupine B pomaga normalizirati živčni sistem: blaži razdražljivost, pomaga v boju proti nespečnosti in stresu;
- izboljša presnovo in delovanje endokrinih žlez;
- normalizira delovanje vseh organov prebavnega sistema;
- služi kot preventiva proti razvoju benignih in podstandardnih tumorjev;
- zmanjšuje apetit, kar je koristno za obolele s prekomerno telesno težo in tiste, ki sledijo figuri;
- izboljša splošno stanje kože, pomaga pri zdravljenju različnih kožnih bolezni, pospešuje hitro celjenje ran in regeneracijo tkiv;
- povečuje potenco pri moških in normalizira aktivnost reproduktivnega sistema;
- upočasni proces staranja v telesu, ima pomlajevalni učinek;
- je odlično profilaktično sredstvo za aterosklerozo in diabetes.
Kontraindikacije
Kljub ogromnemu seznamu uporabnih lastnosti vnos cedrov jeder v hrani ne bi smel biti nenadzorovan, da ne bi škodili zdravju.
Zdravniki in nutricionisti svetujejo, da zaužijete največ 50 g na dan (približno 2 žlici) pol ure pred obrokom.Pinovi oreščki ugodno vplivajo na duševni in telesni razvoj otrok. Toda glede na miniaturno velikost jedrc jih ne smete dajati otrokom, mlajšim od 4-5 let - otroci lahko vdihnejo matice, kar bo povzročilo oviranje dihalnih poti.
Otroci po 5 letih morajo jesti oreščke v prisotnosti odraslih, da lahko po potrebi nudijo prvo pomoč.
Ni priporočljivo jesti pinjole hkrati z mlečnimi ali mesnimi jedmi. Velika količina beljakovin, ki so del teh izdelkov, prekomerno obremenjuje prebavne organe in ne omogoča telesu, da absorbira vse koristne snovi oreščkov.
Ko kupujete pinjole na trgu, dajte prednost neolupljenim - lahko jih shranite brez izgube okusa in zdravilnih lastnosti do 1 leta
Včasih, ko jemo oreščke, se v ustih pojavi okus grenkobe. Kakovosten izdelek je dobrega okusa, zlahka žveči in ima nežno aromo.
Videz grenkobe kaže na to, da so pojedli oreščki razgaljeni in povzročili nekakšno zastrupitev telesa.
Občutek grenkobe v ustih je lahko prisoten v 2-14 dneh po zaužitju izdelka in odide sam, ne da bi jemal zdravila.
Ko kupujete olupljene pinjole, bodite pozorni na datum pakiranja. Prečiščena jedrca se hitro izgorevajo (poslabšajo) zaradi izpostavljenosti zraku in sončni svetlobi.Kolikšen je največji rok uporabe olupljenih oreščkov? To je samo 14 dni .
Ko kupujete pinjole na trgu, dajte prednost neolupljenim - lahko jih shranite brez izgube okusa in zdravilnih lastnosti do 1 leta.
Kot kontraindikacija zdravniki tradicionalno imenujejo individualno nestrpnost. Na žalost se lahko razvije alergija na pinjole.
Alergije v blagi obliki se izražajo z bruhanjem, drisko, srbenjem in pordelostjo kože. V težjih primerih se razvije anafilaktični šok, ki ga spremlja znižani pritisk, splošna šibkost in izguba zavesti.
Pinjole in njihove koristi in kontraindikacije:
Uporaba v tradicionalni medicini
Za recepte tradicionalne medicine se uporabljajo vse sestavine pinjole: olupljena jedrca, školjke, maslo in celo oljni kolač, ki se zmelje in uporablja kot prehransko dopolnilo.
Cedrova moka je narejena iz oljne pogače, iz nje pa se pripravi hranljivo mleko ali smetana, ki je koristna za dojenčke, ki so alergični na materino mleko.
Najpogosteje za zdravilne namene je tinktura pinjola na alkoholu ali vodki. Tinkture vodke imajo bolj prijeten okus in nižjo trdnost v primerjavi z alkoholom.Tinkture se uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni:
- ateroskleroza;
- hipertenzija
- prebavnih in dihalnih organov;
- ledvični in genitourinarni sistem;
- srce in ožilje;
- bolezni kože in las;
- sklepov in hrbtenice;
- motnje živčnega sistema;
- anemija in hipovitaminoza;
- prehladi;
- disfunkcija ščitnice;
- hemoroidi.
Tinktura pinjola na alkoholu ali vodki se uporablja za zdravljenje številnih bolezni
Videz tinkture cedrovih semen spominja na konjak. Strokovnjaki pravijo, da se okus ne razlikuje veliko od tega elitnega napitka.
Na internetu in v literaturi obstaja veliko receptov za pripravo tinktur. Tukaj je ena izmed njih:
- V čisto stekleno kozarec damo 500 g neolupljenih pinjolov, nalijemo vodko ali medicinski alkohol. Tekočina naj v celoti prekrije matice.
- Izdelek vztrajajte pri sobni temperaturi v temnem prostoru 12-14 dni.
- Po dveh tednih preverite pripravljenost tinkture - jedrca znotraj oreščkov naj se popolnoma raztopijo pod vplivom alkohola. Za preverjanje je dovolj, da oreške iz kozarca vzamete in nasekljate. Če v notranjosti matice ni jedrca, je tinktura pripravljena za uporabo.
- Če se jedro popolnoma ne raztopi, nekaj časa vzdrži tinkturo in preveri stanje jeder v enem dnevu.
Potek zdravljenja običajno traja 1-2 meseca . Po potrebi po 30 dnevnem odmoru opravite drugi tečaj.
Tinkturo jemljemo 3-4 krat na dan pred obroki . Priporočeni enkratni odmerek je 2 čajni žlički izdelka, razredčen v 1 žlici kuhane vode, tako da je celotna količina tinkture povsem dovolj za cel tečaj.
Kot pri vseh zdravilih tudi ne prekoračite priporočenega odmerka. Pred uporabo ljudskega zdravila iz pinjole je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.
Otrokom in nosečnicam je prepovedano dajati tinkture za alkohol ali vodko. Prav tako bi jih morali opustiti tisti, ki trpijo za alkoholno intoleranco in hude jetrne bolezni.Vpliv oreščkov na zdravje med nosečnostjo in dojenjem
Poleg glavnih izdelkov priporočamo dodajanje pinjole v prehrano nosečnic . Pričakovana mati in dojenček bosta od njih prejela skoraj vse uporabne elemente, potrebne za normalen razvoj ploda.
Pomembno je, da ne presežete priporočenega dnevnega odmerka - 2 žlici. žlice - in kupujte samo visokokakovosten izdelek.
Po porodu ne smemo izključiti pinjole iz mamine prehrane. Povečajo dojenje in, ko v materino telo vstopijo z materinim mlekom, krepijo otrokovo imunost in blagodejno vplivajo na njegov duševni in telesni razvoj.
Oreh: zdravilne lastnosti za ljudi
Lupine pinjole se uporabljajo za izdelavo okolju prijaznega materiala - cedroplasta . To je kompozitni zaključni material, ki je sestavljen iz smol in orehovega bora.
Poleg dekorativne funkcije ima cedroplast edinstvene lastnosti . Po mnenju proizvajalcev so delavci v sobi, okrašeni s ploščami pinjole, zmanjšali utrujenost, povečali sposobnost za delo in izboljšali jasnost misli.
Školjke iz cedrovine široko uporabljajo vrtnarji in krajinski oblikovalci. Školjka mulch ščiti rastline pred glivičnimi boleznimi in škodljivci, zemljo obogati z mikro- in makroelementi, potrebnimi za vrtne pridelke.
V prehrambeni industriji se lupine pinjole uporabljajo za proizvodnjo likerjev in sirupov, v kozmetični industriji pa pilinge in maske.Farmacevtska industrija vključuje reciklirane lupine cedre v mazila, kreme in tinkture. Ta zdravila imajo antiseptične lastnosti zaradi taninov, ki sestavljajo lupino. Uporabljajo se za zdravljenje opeklin, lišajev, ekcemov in gnojnih vnetij kože.
Lupina pinjole se uporablja v kozmetologiji in farmacevtskih izdelkih, kot gnojilo, v tradicionalni medicini
Tinkture iz lupine iz alkohola in vodke so učinkovite pri kompleksnem zdravljenju anemije, ateroskleroze, levkemije, kardiovaskularnega in genitourinarnega sistema, prebavnih organov in očesnih bolezni.
Iz lupin oreščkov pripravljamo juhe z protivnetnimi in analgetičnimi učinki. Njihova uporaba se priporoča za obnovo prebavnih organov, zdravljenje alergijskega kašlja in izcedek iz nosu, revmatizem, protin, parodontitis.
Škoda za luske za telo
Terapijo pinjole se mora dogovoriti z zdravnikom. Le specialist lahko pregleda telo in potrdi, ali je takšno zdravljenje primerno za določeno bolezen.
Posebno previdno je treba uporabiti tiste, ki so ugotovili kršitve sestave krvi .
Zdravljenje z ljudskimi zdravili na osnovi pinjole ali lupin je treba izvajati v povezavi s tradicionalnimi zdravili.
Kako pripraviti lupino za uporabo
Ločitev lupine od jeder ni povsem preprosta, za to pa bo treba vložiti nekaj truda. Takoj morate odložiti idejo, da lahko pinjole počijo - njihove lupine so precej trde in lahko kršijo celovitost zob.
Na industrijskem področju se za čiščenje matic iz lupine uporabljajo posebne naprave (luščenje) . Doma uporabljamo dve metodi za pridobivanje hranljivih nukleolov.
Če želite ločiti jedrce pinjole iz lupine, lahko uporabite dve metodi: toplo in hladno
Hladen način
Za pokanje lupine z uporabo improviziranih orodij - kladiva, klešč, kovinskega pestiča . Tudi navadna kuhinjska drobtina česna se odlično spopada z vlogo olupljenih oreščkov.
Pri pokanju morate biti previdni, da jedrca ne zdrobimo skupaj z lupino.
Vroč način
Orehe namakajte v vroči vodi 10-15 minut, nato pa jih položite na desko za rezanje in lupino sesekljajte z lesenim valjarjem, matice razvaljajte z malo pritiska.
Kako očistiti pinjole:
Nekateri viri predlagajo, da pred olupitvijo oreščke ocvremo v ponvi, v mikrovalovni pečici ali pečici .
Strokovnjaki tega ne svetujejo, saj se ob segrevanju maščobe, ki sestavljajo jedra, oksidirajo, kar povzroči izgubo večine koristnih snovi.Veličastni sibirski borovci so človeštvu dali edinstven izdelek - okusne in zdrave pinjole .
Ta majhna semena pomagajo pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni. V ljudskih receptih se uporabljajo tako jedrca oreščkov kot lupine.
Vendar ne smemo pozabiti, da je za vse potrebno mera in preudarnost . Ni treba samozdraviti in se zanašati na čudežno moč zdravilnih oreščkov - le kompleksno zdravljenje bo pomagalo premagati bolezen ali preprečiti njen pojav.