Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Za gojenje gob doma je bolje izbrati zimski videz - flammulina. Prilagojena je razmeram v hiši ali stanovanju, nezahtevna za osvetlitev. Tako kot druge gobe ima raje visoko vlažnost in nizke temperature.

Opis Flammuline

Ustrezne pogoje lahko ustvarite v kleti, na izoliranem podstrešju, na zastekljeni loži ali v garaži. V majhnih količinah je možno gojiti zimske gobe na okenski polici.

Barva klobuka je odvisna od svetlosti svetlobe. Svetlejša kot je svetloba, svetlejša je barva. Ob pomanjkanju svetlobe se gobe ne obarvajo, ostanejo bele, vendar se okus in uporabne lastnosti ne izgubijo.

Flammulina se od drugih vrst razlikuje po tem, da ne jedo samo klobukov, ampak tudi žametne noge. Spodnji del je odstranjen, tako da ostane dolžina približno 4-7 cm.Noga ima nežno teksturo, okus pa se ne razlikuje od klobuka.

Sestava teh gob vključuje majhno količino šibkih strupenih snovi, zato jih ni zaželeno jesti surove. Priporočen čas kuhanja je 20-25 minut, po katerem se toksini popolnoma uničijo.

Narezane gobe hranimo v hladilniku 5-6 dni. Lahko jih cvremo, kisamo in sušimo. Po toplotni obdelavi ne izgubijo svojih hranilnih in okusnih lastnosti.

Priprava podlage

Za setev micelija lahko kupite že pripravljen blok v specializiranem trgovskem centru ali pa si substrat pripravite sami.

Obvezno:

  • žagovina ali oblanci trdega lesa - 3 deli (lahko nadomestimo z listjem ali slamo, hrast in iglavci niso primerni za gojenje gob);
  • oves, biserni ječmen, ječmen, otrobi ali sesekljani koruzni storži - 1 del;
  • kreda ali apno v razmerju 1 čajna žlička na 300 g substrata;
  • škrob, koruzni zdrob ali ovseni kosmiči - 1 žlica na 300 g mešanice, potrebne za izboljšanje hranilnih lastnosti.

Dobljeno mešanico temeljito premešamo, prelijemo s toplo vodo, da nabrekne, pustimo 10 minut. Nato ga kuhamo na majhnem ognju 40-50 minut, da uničimo spore drugih gliv in povzročitelje glivičnih okužb. Vodo dodajajte postopoma, da se ne zažge.

Po koncu kuhanja vodo odlijemo, substrat pustimo na ognju, da izhlapi odvečna tekočina. Končana mešanica mora biti vlažna, vendar ne mokra.

Sejanje micelija

Za gojenje gob so primerni eno- in dvolitrski kozarci ali močne plastične vrečke s prostornino vsaj 2 litra. Dobljena mešanica napolni posodo za 2/3 volumna.

Z razkuženo palico naredimo v substrat luknje globine 5 cm, premera največ 1. Ni težko izračunati potrebne količine micelija - znašati mora 2-7% mase mešanica.

Narejene luknje so napolnjene z micelijem. Temperatura mešanice na tej točki mora biti 25°.

Druga možnost - ko se substrat ohladi na 25°, mu dodamo micelij in nežno premešamo s sterilizirano leseno lopatko. Po tem se posode napolnijo.

Kozarce zapremo s polietilenskim pokrovom, v katerega najprej naredimo luknjo premera 1 cm, skozi katero bodo uhajali plini, ki jih oddajajo spore glive. Da bi preprečili izhlapevanje vlage, je luknja prekrita z vatirano čepom.

Nasvet

Vatni čep se ne sme zelo tesno prilegati v luknjo ali biti tesen. Treba ga je malo popestriti.

Pri gojenju flammuline v vrečah jih je treba zavezati in pustiti majhno luknjo. Zapira se tudi s čepom.

Pogoji kaljenja micelija

Posodo postavimo v temen prostor, kjer se temperatura vzdržuje približno 25 °. Po 2-3 tednih bo micelij vzklil in na njem se bodo oblikovala plodna telesa.

Kozarec prenesemo na svetlejše mesto, temperatura zraka naj bo približno 15 °. To je lahko okno na severni strani, zastekljena loža.

Pokrov se odstrani iz kozarca, paket se odveže. Vlažnost vzdržujemo z rednim škropljenjem pokrovčkov in substrata. Če se na klobukih pojavijo kapljice medene barve, je zalivanje pretirano. Prisotnost bele obloge pomeni, da ni dovolj vlage.

Če nameravate zimske gobe gojiti v kleti ali garaži, njihove stene najprej pobelite z apnom ali obdelajte s formalinom za dezinfekcijo. V prostoru je treba namestiti prisilno prezračevanje in grelnik zraka.

Ko se klobučki prikažejo nad posodo, se na vrat natakne obroček iz debelega papirja. To prepreči, da bi gobe razpadle, in jim omogoči, da zrastejo čim višje.

Obdobje zorenja gob je 45 dni od trenutka setve micelija. Gobe odrežite na ravni vratu kozarca. Noge, ki ostanejo v notranjosti, previdno odstranimo, substrat pa navlažimo in ponovno pokrijemo s pokrovom. Nove gobe bodo zrasle v 3 tednih.

Eno posodo je mogoče pobrati 3-4 krat, potem je mešanica izčrpana in jo je treba zamenjati.

Nasvet

Za neprekinjeno žetev je treba micelij poseliti v ločene posode v intervalih po 10 dni. Potem lahko gobe veliko pogosteje režemo.

Gojenje gob v štorih in na deblih

Na vrtu se uporablja metoda gojenja gob v štorih. Priporočljivo je poseliti micelij poletnih vrst gob.

Primeren štor iz trdega lesa. Lahko uporabite dnevnik ali dnevnik. V 2-3 mesecih ga je treba posekati in malo posušiti. Preveriti je treba, da ni plesni in drugih gliv, gobe se ne gojijo na obolelih štorih.

Nemogoče je postaviti micelij na živa drevesa, to bo povzročilo smrt drevesa.

V štor izvrtamo več lukenj, globokih 5 cm, premera približno 1,5 cm, v katere previdno položimo koščke micelija. Lahko ga predhodno zdrobite in zmešate z mokro žagovino. Od zgoraj so luknje prekrite z mahom ali senom.

Če se uporablja hlod, se na njem naredijo zareze do 6 cm globoko, med njimi pa je razdalja 15-20 cm. Lezite, poglobite se v tla za 1/5.

Rastišče za gobe naj bo senčno in ne poplavljeno. Nega je stalno zalivanje. Za zadrževanje vlage lahko štor ali hlod pokrijemo s celofanom in zavarujemo, da ga veter ne odnese. Za zimo se film odstrani, namesto tega naredijo zavetje iz smrekovih vej iglavcev, listja ali belega agrofibra.

Gobe, gojene na štoru, bodo pripravljene za žetev čez 2 leti. Trajanje plodov je približno 5-6 let. Po tem času štor običajno zgnije.

Izhod

Pri gojenju gob doma upoštevajte priporočila:

  • temperatura rasti ni višja od 15° (nižja temperatura za flammulino ni grozna, vendar se njena rast upočasni);
  • obvezen pogoj - visoka vlažnost, od 85%;
  • potrebno je sterilizirati kozarce in substrat, sicer lahko namesto gob zrastejo neužitne gobe ali se pojavi plesen;
  • orodja (lesena kljukica, žlica, nož) morajo biti razkužena;
  • Flamulinov ni priporočljivo uživati surovih, najmanjši čas kuhanja je 20 minut.

Upoštevanje teh pravil je predpogoj za gojenje zimskih gob doma.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gojenje in nega