Gojenje solate na vaši parceli vam omogoča, da svojo prehrano vse poletje dopolnite z okusno, zdravo, vitaminsko zelenjavo. Obstaja veliko vrst solat: listna, glavnata, špargljeva, lollo rossa, koruzna. Vse te vrste dobro uspevajo na prostem, oskrba zanje pa je minimalna.
Solata
Najbolj znana je solata, katere gojenje je vseprisotno. Ta skupina vključuje več sort.
- listna solata. Najprej oblikuje listno rozeto, nato pa se začne oblikovati steblo, ki sčasoma dobi redke liste. Listna rozeta ima hranilno vrednost, zato jo morate nabrati, ne da bi čakali, da steblo začne rasti.
- S polglavo ali glavo. Razlikuje se po tem, da so osrednji listi popolnoma ali delno zloženi v ohlapno kroglo. Glava zelja je oblikovana zelo ohlapno, lahka.
- Špargljeva solata - nova do 80 cm visoka vrsta, pri kateri ne jedo le listi, temveč tudi debelo, sočno deblo.
- Lollo Rossa - to vrsto listne solate ločimo v ločeno skupino zaradi nenavadne oblike listov. So zapleteno rezani, valoviti, sestavljeni v zelo gosto rozeto. Pri nekaterih sortah te vrste se srednji listi ponavadi zavijejo v majhno glavico. Barva je pretežno rjava ali s prehodom iz zelene v bordo.
Solatne skupine imajo enake zahteve glede rastnih pogojev: rade imajo rahla, rahla tla, prenašajo rahlo senčenje čez dan, upočasnijo rast ob dolgem dnevnem času. Solata je hladno odporna. Sadimo jo lahko pred zimo ali sejemo zgodaj spomladi, ko se zemlja nekoliko segreje.
Listna in glavnata solata se razlikujeta po tem, da če je treba, z lista ne potrgamo vseh listov naenkrat, ampak le zunanje. Preostali listi še naprej rastejo. Pri glavi zelja morate odrezati celotno vilico. Hkrati se izberejo največje glave zelja. Če jih pustimo na vrtu, bodo streljale in postale grenke.
Enako lahko rečemo za solato lollo rossa. Njeni listi, potrgani posebej, hitro ovenijo in izgubijo videz. Če jo odrežete s steblom, lahko rok uporabnosti podaljšate na 5 dni, če rastlino zavijete v živilsko folijo in postavite v hladilnik.
Špargljeva solata je zelo nenavadna: vso rastno sezono jim s stebla trgajo liste za hrano. Več ko je odstranjenih listov, debelejše in sočnejše postane deblo. Za uživanje ga porežemo pred pojavom popkov, da iz njega odstranimo grenkobo, ga posušimo v senci.
Korenovka v naših krajih ni prav pogosta, čeprav se od drugih solatnic razlikuje po tem, da lahko njene liste nabirate od zgodnje pomladi do zmrzali.
špargljeva solata
Špargljeva solata je primerna za vsako podnebje. Sorta "Svetlana" velja za univerzalno. Tehnična zrelost nastopi po 100 dneh. Iz ene rastline se nabere do 50 listov, ki so odličnega okusa. Sorta "Svetlana" je odporna na belo gnilobo.
Ta solatna zelenjava je dobila ime "šparglji" , ker ima njeno steblo okus po špargljih.
Solato gojimo na prostem, zemlja mora biti nevtralna ali rahlo kisla.
V hladnih regijah je solato špargljev najbolje saditi spomladi. Če zimska temperatura ne pade pod 10-12 °, potem je priporočljivo jesensko sajenje, tako boste lahko rezali liste na začetku poletja.
Semena posejemo takoj na stalno mesto. Da bi preprečili zgodnje kalitev semen, se setev izvede, ko se nočna temperatura ne dvigne nad 1-3 °.
Spomladi lahko špargljevo solato vzgojite tako s sadikami kot s sejanjem semena neposredno na vrt. Za zbiranje listov brez izpadov se setev izvaja v fazah, z intervalom dveh tednov. Nazadnje posajeno junija. Poleti posajena rastlina je primerna za zimsko skladiščenje. Oktobra se deblo s koreninami izkoplje, postavi v klet. Korenine so prekrite s peskom. Pazimo, da je pesek vlažen. Okusne lastnosti se ohranijo do januarja.
Temperatura kalitve - od 12 °, sadike se ne bojijo padcev temperature, prenesejo dolgotrajne zmrzali do -2 °. Ko se konstantna temperatura vzpostavi nad 20°, začne solata špargljev rasti in požene stebla.
Sajenje sadik v tla poteka na razdalji 25-30 cm med sadikami. Če so semena posejana na vrtu, se izvede redčenje, pri čemer pustimo največje rastline.
Nega je pogosto zalivanje. Špargljeva solata ljubi vlago, 5-6 rastlin bo potrebovalo 2 vedri vode.
Pomembno!
Ob pomanjkanju vode postanejo listi grenki, začne se zgodnje brstenje. Zaradi tega steblo postane grobo in ga ne jedo.
Nega vključuje hranjenje. Najboljši za to je gnili gnoj, ki ga razredčimo z vodo (1: 5), vztrajamo en dan in zalijemo pod korenino.
Liste začnemo nabirati, ko jih je več kot 10. Ni jih treba pustiti na rastlini, saj s tem steblo ne pridobi volumna. Po 3 mesecih špargljevo solato odstranimo z vrta. Njegova nadaljnja rast bo povzročila grobost pulpe debla.
solata Lollo Rossa
Gojenje solate lollo rossa, listne in glavnate solate poteka na enak način. Vse te vrste so zahtevne pri zalivanju in razsvetljavi, zato je treba k izbiri lokacije pristopiti odgovorno.
Lollo rossa se razmnožuje s semeni.Na prosto jih sejemo spomladi, ko je vreme toplo. Za neprekinjeno žetev se setev semen izvaja v intervalih 15 dni. Zadnje sajenje je junija ali julija, tako da ima steblo čas dozoreti pred jesenskimi zmrzali. Solata je pripravljena za obiranje v 45-50 dneh.
Semena lollo rossa zakopljemo globoko v zemljo 2 cm Sadike vzklijejo v enem tednu. Razdalja med vrstami naj bo vsaj 25 cm, sadike v vrsti pa redčimo. Najprej pustimo razdaljo 5-7 cm, nato do 20. Za hrano uporabimo razredčene rastline
Nasvet
Lollo Ross potrebuje sončno rastišče, vendar je zaželeno, da v opoldanski vročini na posteljo pade senca. To bo zaščitilo nežne liste pred sončnimi opeklinami.
Lahko posadiš sadike. To je še posebej priročno za serijo semen, ki naj bi bila posajena junija. V tem času se kalitev zmanjša zaradi dejstva, da se zemlja hitro izsuši in semenom primanjkuje vlage v tleh. Posušena semena ne kalijo.
Sadike pred sajenjem v odprto zemljo je treba navaditi na sonce in jih prinesti na močno svetlobo več ur na dan.
Nega Lollo Rossa obsega obilno zalivanje, rahljanje tal in odstranjevanje plevela. Kot vsa solatna zelenjava zahteva pogosto zalivanje, saj se zemlja suši. Veliko vode na rastlino ni potrebno. Če se sajenje izvaja na sončnem mestu, je podnevi, v vročini, priporočljivo rastline zasenčiti tako, da čeznje potegnemo tanko agrovlakno.
Nasvet
Lollo rossa je zaradi svoje zgodnje zrelosti primerna za gojenje med drugimi zelenjadnicami. Tako boste sprostili prostor na parceli za drugo zelenjavo. Tudi to solatno zelenjavo lahko gojimo na gredici. Nenavadna oblika in barva listov bo okrasila vsak cvetlični vrt.
Korn - njivska solata
Tega zelenja ne poznajo vsi vrtnarji. Druga imena - poljska solata, fižolova solata, rapunzel.
Ta rastlina solate si vsekakor zasluži mesto na vašem dvorišču in to je razlog, zakaj:
- korenina odporna proti zmrzali, prenese zmrzali do -10°;
- nezahteven za tla, ima kratko obdobje tehnične zrelosti;
- potrebna minimalna nega.
Korn solato gojimo na gredah. Ne sadijo v rastlinjak, ker se pri povišanih temperaturah njihova rast ustavi.
V odprto zemljo lahko posadite tako jeseni kot spomladi. Pozimi se na gredico nasuje dodatna plast snega, če je ni, pa na vrh položi slama, ki se odstrani takoj po prenehanju zmrzali.
Semena poglobimo v zemljo za 1 cm, razdalja med rastlinami je 20 cm, med vrstami malo več. Za neprekinjeno pridobivanje pridelka se koren seje v serijah z intervalom 10-15 dni. Junija setev zaradi slabše kalitve semen pri povišanih temperaturah prekinemo in nadaljujemo avgusta.
Enostavna nega - pletje, rahljanje in stalno zalivanje. Korn se dobro odziva na namakanje z razpršilci.
Liste pobiramo mesec in pol po setvi. Če ste zamudili zbiranje in so se na rastlini oblikovali popki, korenine ne smete jesti.
Izhod
Vse vrste solat so preproste za nego. Osnovne zahteve:
- rahljana zemlja očiščena plevela;
- redno zalivanje: brez vlage rastline poženejo ali brstijo, listi postanejo grenki, stebla pa vlaknata;
- rahlo senčenje na vročem soncu;
- obiranje, preden se oblikujejo popki.
Za pridobitev pridelka od pomladi do jeseni se setev izvaja v fazah, z intervalom 10-15 dni. Vse solate imajo različne dobe zorenja. Ko ste nabrali majhno zbirko različnih vrst in sort, lahko popestrite svojo mizo z zdravo solatno zelenjavo.