- Opis in zgodovina nastanka
- Kemična sestava
- Uporabne lastnosti
- Kontraindikacije
- Uporaba črnega oreha v medicini, navodila za njegovo uporabo
- Uporaba za kuhanje
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Na svetu obstaja ogromno število različnih vrst oreščkov. Eden najbolj nenavadnih in redkih predstavnikov velja za črni oreh, ki je dobil ime zaradi bogate barve koreninskega sistema. Takšna jedra imajo bogato kemično sestavo in v skladu s tem številne uporabne lastnosti. Spoznajmo več o prednostih te rastline in njenih uporabnih lastnostih.
Opis in zgodovina nastanka
Domovina črnega oreha je Severna Amerika, kjer raste od Massachusettsa do Teksasa, zato je drugo ime črnega oreha ameriški. V Rusijo in Evropo so ga uvedli šele v 18. stoletju, raste pa le v toplih državah . V Rusiji je črni oreh mogoče najti na ozemljih Krasnodar in Stavropol.
Naravni habitat črnega oreha se začne in konča v Severni Ameriki, v drugih državah so to rastlino uvažali in sadili umetno.Po videzu in okusu je črni oreh zelo podoben orehu, vendar je pri ameriškem predstavniku koncentracija aktivnih snovi veliko večja, zaradi česar je veliko bolj uporaben.
Črni oreh
Ameriški orešček po videzu močno spominja tudi na oreh, vendar ga je, če poznamo več lastnosti, zlahka razlikovati :
- Drevo lahko zraste do 40-50 metrov ;
- Prtljažnik je temno rjave barve z globokimi brazdami;
- Les je zelo močan in močan, ima odličen videz in zato se pri izdelavi pohištva zelo pogosto uporablja črni oreh;
- Krošnja je zelo velika in močna, običajno njen premer ni manjši od višine drevesnega debla, včasih pa tudi več. Značilna je prisotnost naklona vej navzdol;
- Korenine so zelo močne in kalijo globoko navzdol. Glavna značilnost je bogata črna barva.
Listi so razporejeni izmenično in dosežejo dolžino 25 centimetrov. Sestavljeni so iz več majhnih ovalnih podolgovatih lističev dolžine do 10 centimetrov z nazobčanimi robovi in širine 3 centimetra. Listi cvetijo konec aprila ali v začetku maja.
Prvo cvetenje se pojavi aprila ali maja pri 7-10 letih življenja drevesa . Cvetovi stamenk so uhani, dolgi do 15 centimetrov, toda pistilni cvetovi so zbrani v majhnih socvetjih po 3-5 kosov.
Črni oreh - razraslo drevo, visoko 40-50 m
Premer ploda je 3-5 centimetrov, oblika je lahko okrogla, jajčaste ali obogatena. Lupina takšnih matic je prekrita z majhnimi utori in je še posebej trpežna.
Kemična sestava
Črni oreh ima zelo visoko prehransko vrednost, zato ga odsvetujemo ljudem, ki želijo shujšati. 100 gramov izdelka vsebuje 618 kilokalorij, preglednica odstotnega razmerja sestavin pa je naslednja :
| Veverice | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|
| 15% | 83% | 2% |
Sestava izdelka vključuje veliko število hranilnih snovi, katerih uporaba blagodejno vpliva na stanje telesa :
- flavonoidi;
- alkaloidni jugladin;
- juglon;
- karoten;
- tanini;
- fitocidi;
- glikozidi;
- jod;
- vitamini C, B1, B6, P, E, B, PP, A, F;
- ogromno število elementov v sledovih (magnezij, železo, fosfor, kalij, kobalt, mangan, selen, silicij);
- eterična olja;
- različne kisline;
- kinoni;
- koristni encimi;
- tanini;
- sladkorja.
Koncentracija vseh hranil je na najvišji ravni, ameriški oreh velja za eno najpogostejših sestavin tradicionalne medicine.
Uporabne lastnosti
Sadje črnega oreha
Črni oreh ima veliko koristnih lastnosti :
- sposoben prenesti črevesne bakterije, izboljša stanje mikroflore;
- ima antibakterijske lastnosti, pomaga tudi znebiti mikrobov;
- upočasni naravno staranje kože in spodbuja regeneracijo kožnih celic;
- povečuje imuniteto in splošno odpornost telesa;
- obstaja dober protivnetni učinek, oteklina se znatno zmanjša;
- obstaja tudi rahel analgetični učinek ;
- črni oreh se že dolgo uporablja v boju proti virusnim boleznim, kot je herpes;
- pomaga pri soočanju z različnimi glivičnimi boleznimi ;
- črni oreh se lahko bori proti rakavim tumorjem in prepreči njihov pojav;
- pomaga očistiti telo strupenih snovi in ličink parazitov;
- učinkovito se bori proti glistam in prispeva k njihovemu odstranjevanju iz črevesja;
- ima antispazmodične lastnosti ;
- lajša slabost, preprečuje bruhanje;
- pomaga pri poškodbah, ustavi krvavitev in tvori film, ki postane ovira za različne okužbe;
- pomirja živčni sistem, pomaga pri stresu, živčnosti, nespečnosti;
- poveča količino vitaminov in s tem izboljša splošno stanje telesa.
Kontraindikacije
Toda poleg velikega števila uporabnih lastnosti lahko ameriški oreh škodi zdravju ljudi :
- na dan ne pojemo več kot peščica olupljenih oreščkov, sicer lahko povzroči vnetje tonzil in vazospazem na glavi;
- črni oreh spada na seznam alergičnih izdelkov, zato ga morate uporabljati izjemno previdno;
- v nobenem primeru ne smete jesti pokvarjenih oreščkov, lahko povzročijo hudo zastrupitev;
- plesen, ki nastane na oreščkih, izzove tvorbo rakavih celic;
- Omeniti velja tudi, da se med toplotno obdelavo izgubi določena količina hranilnih snovi, močno preneseni oreški pa lahko negativno vplivajo na zdravje jeter;
- črni oreh je kontraindiciran pri prehranski prehrani .
Razvajeni črni oreščki so kontraindicirani
Poleg škode, ki jo lahko prinese črni oreh, strokovnjaki določijo posebne kontraindikacije, v katerih je uporaba takega izdelka prepovedana :
- Posamezna nestrpnost do ameriškega oreha;
- Razjede na želodcu ali črevesju;
- Ciroza jeter;
- Tromboflebitis;
- Gastritis;
- Nosečnost in dojenje
Uporaba črnega oreha v medicini, navodila za njegovo uporabo
Ameriški oreh lahko zaradi ogromnega števila uporabnih elementov v sledovih pogosto najdemo v receptih tradicionalne medicine ali kot del različnih zdravil.
Olje
Olje črnega oreha
Olje, pridobljeno iz jedrca take matice, se uporablja za dosego naslednjega učinka :
- preprečevanje prehladov ;
- obnova imunskega sistema ;
- pomoč pri zdravljenju kožnih bolezni, kot so dermatitis ali bradavice;
- tudi takšno orodje dobro pomaga v primeru okvare ščitnice ;
- Pomaga napolniti telo z vitamini, zato se uporablja za pomanjkanje vitaminov ;
- uporablja se za različna vnetja ženskih spolnih organov ;
- pomaga pri težavah z mehurjem in ledvicami ;
- uporablja se tudi pri hemoroidih ;
- uporablja se za reševanje različnih težav s kožo, na primer pred luskavico, lišajem, opeklinami, abscesom in vnetjem, pomaga si drgniti z oljem 2-3 krat na dan;
- olje se uporablja za izpiranje ust v preventivne namene;
- parna inhalacija se lahko opravi tudi za zdravljenje prehladov.
Izvleček
Izvleček je narejen tako iz kože kot iz jedrc črnega oreha. Takšno orodje odlično pomaga pri :
- Pojav črvov in drugih parazitov v človeškem telesu;
- Različne rane in kršitve celovitosti kože;
- Drozd ;
- Glivične ali bakterijske poškodbe ;
- Kompleksno čiščenje telesa .
Najpogosteje se ekstrakt uporablja za odstranjevanje črvov iz telesa, za to se po navodilih vzame 80 kapljic zdravila 1-krat na dan skupaj z 2 žlicami vode, po kateri je treba jemati zdravila z enakim učinkom. Trajanje takšne terapije je 2-3 tedne.
Izvleček ameriškega oreha lahko uživajo le odrasli.Tudi črni oreh lahko najdemo v naslednjih oblikah :
Pripravki iz črnega oreha
- Sok - pomaga ustaviti kri in prispeva k hitri obnovi kože;
- Tablete - listi črnega oreha se uporabljajo pri njihovi izdelavi. Orodje pomaga pri prehladih.
- Prehranska dopolnila pomagajo krepiti telo;
- Mazila - uporabljajo se za različne kožne bolezni;
- Supozitorije - ki se uporabljajo v ginekologiji za obnovo mikroflore, so učinkovite tudi pri hemoroidih in analnih razpokah.
- Juha se pripravi iz 5 gramov drobno sesekljanega posušenega lista, ki ga prelijemo z 200 mililitri vode, dokler tekočina ne potemni. Takšno orodje se lahko uporablja kot obkladek za diatezo, grgranje z nalezljivimi boleznimi in sperite lase, da jih okrepite.
Uporaba za kuhanje
Jedrca črnega oreha lahko jeste v surovem stanju ali kot sestavino v različnih sladicah. Ameriškim orehom lahko dodate peciva, solate in sladoled. Posebno priljubljeno je tudi olje črnega orehovega jedrca.
Črna orehova marmelada
Mnogi imajo radi marmelado iz črnega oreha, katere priprava je sestavljena iz naslednjih korakov :
- 100 kosov zelenih oreščkov olupimo in namočimo mesec dni, vodo pa moramo dnevno menjati;
- Nato je vsaka matica preluknjana, pokrita s 500 grami nastrganega apna in jo 2 dni prelila z vodo;
- Po tem času se oreški temeljito operejo in napolnijo s čisto vodo 4 dni, tekočina pa se zamenja 2-3 krat na dan;
- Ko so oreški popolnoma pripravljeni, jih prelijemo z vročo vodo, dodamo žlico aluma in kuhamo 20-30 minut;
- Nato morate vodo spremeniti in kuhati še 5-10 minut;
- Potem se oreški premaknejo na colander in začnejo pripravljati sirup;
- 2 kilograma sladkorja pomešamo z vodo in zavremo;
- V nastalo maso dodamo oreščke in nadaljujemo na ognju, dokler ne porjavijo.
Jedrca črnega oreha imajo veliko število hranilnih snovi. Pogosto jih uporabljajo pri kuhanju za ustvarjanje sladic, koristen učinek na telo pa priznava tradicionalna medicina. Glavno pravilo je zmerna uporaba črnega oreha.