Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Človeštvo se je v procesu evolucije naučilo izkoristiti skoraj vse. Odcep, znan po svetopisemskih tradicijah, ni bil izjema, saj je iz njegovih trnih vej tkal krono za Jezusa Kristusa. Kljub zloglasni slavi ima ta rastlina zdravilne lastnosti, njeni plodovi pa se uporabljajo pri kuhanju . Oglejmo si podrobneje to rastlino, kakšne koristi in škode lahko prinese človeškemu telesu.

Botanični opis

Odcep je precej visok grm, zraste do 3, 5-4, 5 m v višino . Nekatere vrste so predstavljene v obliki omamljenih dreves do višine 5 m. Trnovite veje so popolnoma pokrite z ostrimi trnji.

Rastlina cveti aprila-maja, odvisno od regije rasti. Cvetenje zavoja je zelo lepo - sprva beli cvetovi obilno pokrivajo veje grma, čez nekaj časa pa se odprejo listi. Med cvetenjem čebele nabirajo cvetni prah in nektar, zato rastlino označujejo kot medene rastline.

Grm trnja cveti

Listi zavoja dosegajo dolžino 5 cm in imajo eliptično obliko z nazobčanimi robovi . Rjavo-rdečkast les grma se uporablja za izdelavo različnih tesarskih in stružnih izdelkov majhnega premera in je cenjen zaradi svoje trdnosti in trdote.

Odcep najdemo v stenskih in gozdno-stenskih conah, na robovih gozdov in posekanih območjih, strmih rečnih bregovih in ob obcestnih površinah, pogosto tvori neprehodne grme. Korenine trnovih grmov dobro krepijo pobočja in preprečujejo erozijo tal, zato jih sadimo ob rečnih bregovih in v grapi. V krajinskem oblikovanju se grmičevje uporablja kot žive meje.

Obseg rastlin vključuje Zahodno Evropo, Malo Azijo, Iran, Tatarstan, Ukrajino, evropski del Rusije, Krim in Kavkaz, v gorah pa grm najdemo na nadmorski višini 1200-1600 m.

Plodovi struga imajo črno in modro barvo, zaobljeno obliko in premer približno 12 mm . Zunanji del vsakega sadeža je prekrit z modrikasto voščeno prevleko, znotraj pa ena nagubana kost.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Kemična sestava zavoja se razlikuje glede na geografsko območje, vendar osnova ostane nespremenjena. Plodovi vsebujejo :

  • glukoza, saharoza in fruktoza;
  • pektin;
  • tanini in aromatične snovi;
  • organske kisline;
  • vitamini A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • železo, kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, jod, kobalt, cink, mangan, krom;
  • eterično olje.

Energijska vrednost svežega sadja turne je 49-54 kcal na 100 g .

Grm trnja s plodovi

Drobno-kisle jagode divje slive zorijo julija-avgusta, vendar jih trenutno ne odstranjujemo, saj so zaradi visoke vsebnosti taninov skoraj neužitne.

Običajno se nabiranje sadja začne po prvi zmrzali. V procesu zamrzovanja plodov struge se spreminja kemična sestava - količina organskih kislin in taninov se zmanjšuje, jagode izgubijo adstrigentnost in postanejo okusne.

Iz enega odraslega grma trnje nabere do 12-15 kg plodov, ki jih odlikuje dobra kakovost ohranjanja in transportnost.

Uporabne lastnosti terena za človeško telo

Če ima v eni zdravilni rastlini en del zdravilno moč, potem je obrat v tem pogledu edinstven - v zdravilne namene se uporabljajo ne le njegova jagodičja, temveč tudi listi, korenine, cvetovi, veje in lubje.

Sadje sadja

Sveže nabrana trnja

Trnove jagode jemo sveže, pa tudi posušene ali iz njih naredimo džeme, konzerve, pasterizirane sokove. Plodovi tega sadja imajo veliko koristnih lastnosti :

  • normalizirati mikrofloro in izboljšati črevesno gibljivost, lajšati nadutost;
  • iz telesa odstrani škodljive snovi in zmanjša luščenje ;
  • lajšajo nespečnost, razdražljivost, slabost in zasoplost;
  • zmanjšati in normalizirati težo bolnikov . Posebej razvita prehrana v prehrani vključuje trnje, ki prispevajo k izgorevanju maščob, normalizaciji presnovnih procesov;
  • krepijo stene krvnih žil, znižujejo krvni tlak in raven holesterola, zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni;
  • izboljšati stanje ledvic in jeter z različnimi patologijami;
  • krepijo imuniteto, mobilizirajo obrambo telesa;
  • so profilaktični proti razvoju adenoma prostate, normalizirajo delovanje prostate prostate;
  • okrepiti dlesni ;
  • zmanjšajo bolečino menstruacije .

Rože in listi

Cvetovi trnja

Cvetovi turne se nabirajo med polnim cvetenjem, posušijo v temnem prezračenem prostoru in shranijo v tesno zaprte kozarce (kozarec ali kositer) na mestu, ki ni na sončni svetlobi. V bistvu uporabite decokcijo ali čaj iz cvetov, ki ima zdravilne lastnosti :

  • očisti kri in odstrani toksine iz telesa;
  • lajšajo kožne abscese in erysipelas, pomagajo pri furunculosis;
  • očistijo jetra, normalizirajo črevesje;
  • prispevajo k obnovi metabolizma ;
  • pomirjujoče delujte pri nespečnosti in nevralgiji ;
  • služijo kot diuretik in diaforetik.

Iz cvetov zavoja se pripravlja zdravilni čaj : 25 g cvetov nalijemo v 0, 5 l vrele vode in posodo s pijačo zavijemo 10-15 minut za infuzijo. Čaj iz trnovih cvetov pijemo kot običajno brez strogega odmerjanja, uporabljamo pa ga tudi za zunanjo uporabo kot losjone.

Dekoracije listov turne imajo enake lastnosti kot cvetne . Da bi jih pripravili, se listi odtrgajo sredi poletja, po cvetenju grma. Sušimo in hranimo na enak način kot cvetove, kuhane brozge pa pijemo kot navaden čaj.

Korenine, poganjki in lubje

Da bi ohranili zdravilno moč rastline, je pomembno, da surovine obiramo v pravem času :

  • Korenine izkopljemo jeseni, posušimo 2-3 tedne na prostem in nato posušimo v pečici. Posušene korenine lahko hranite v vrečah iz platna ali bombažne tkanine do tri leta.
  • Sprigs in mladi poganjki se pobirajo v začetku poletja, posušijo na prostem in shranijo eno leto.
  • Lubje se odstrani z grma zgodaj spomladi, dokler rastlina ne zacveti. Sušenje in skladiščenje lubja poteka podobno kot pobiranje korenin.

Decokcije korenin, vej in poganjkov imajo antipiretične, protivnetne in diaforetske lastnosti, zato jih jemljemo pri prehladu in gripi.

Decokcije iz lubja pijejo namesto navadnega čaja - pomagajo očistiti kri in se znebiti draženja kože. V obliki, razredčeni s kuhano vodo, se decokcije uporabljajo za tuširanje z ženskim vnetjem.

Kontraindikacije in morebitne škode za zdravje ljudi

Trnovi plodovi nimajo posebnih kontraindikacij za zdravje ljudi. Zmanjšati uživanje jagodičja je potrebno za tiste, ki jih skrbijo težave s želodcem :

  • gastritis;
  • želodčna razjeda v akutni fazi;
  • povečana kislost želodca.

Ljudje s hudimi alergijami se bodo morali odpovedati uporabi terena, čeprav so takšni primeri precej redki.

Sklenina je še posebej škodljiva za plodove - po zaužitju zavoja zobje dobi modrikast odtenek . Izgleda izjemno neestetsko, modrost z zob pa se popolnoma izpere šele po nekaj dneh.

Po pripravi decokcije plodov struge je treba jagode odstraniti. Ob dolgotrajnem stiku sadnih semen z vodo v tekočini tvorijo strupene sestavine, ki lahko povzročijo zastrupitev.

Uporaba trnja ni kontraindicirana pri otrocih in nosečnicah, slednje pa je celo koristno pri toksikozi in napadih slabosti.

Sveže jagode lahko povzročijo prebavne motnje, sladke marmelade in džemi - nezaželen nabor odvečne telesne teže, vendar le, če te hrane zaužijemo prekomerno.

Trmasti recepti

Plodovi turja se uporabljajo za pripravo sladkih pripravkov na zimo (marmelada, marmelada, marmelada), pa tudi vseh vrst omak, začimb in tinkture iz vinske vodke in likerjev.

Ohranja

Thorn Jam

Trnovo sadno marmelado je najbolj priljubljeno. Morate kuhati sladko poslastico po istem principu kot iz katerega koli drugega jagodičja :

  • Razporedite in operite 1 kg sadja zavoja, odcedite v vodo.
  • Odstranite seme iz jagodičja.
  • Iz 1, 5 kg sladkorja in 2-3 kozarcev vode sirup skuhajte.
  • Po tem, ko se je sladkor popolnoma raztopil v vrelem sirupu, dodajte ponev, zavremo in posode odstavimo s toplote .
  • Marmelado ohladimo na sobno temperaturo in jo ponovno zavremo ter privremo in vremo 2-3 minute .
  • Tretjič zavremo marmelado in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne kuhamo. Med kuhanjem občasno mešajte in pestite.
  • Vroče marmelado vroče prelijemo v suhe sterilizirane kozarce in zvijemo kositrne pokrove. Po hlajenju odstranite pločevinke za shranjevanje.

Trnov jagodni sok

Trnov sok v kozarcih za zimo

Za pridobivanje soka uporabite kuhalnik sokov, v katerega naložijo plodove preobrata s sladkorjem (100 g sladkorja se vzame na 1 kg jagodičja) . Sok se vlije v pločevinke, nato sterilizira in zvije s kositrnimi pokrovi. Po ohladitvi pločevinke do sobne temperature jih shranimo za shranjevanje v temnem prostoru.

Obrnite kvass

Trnov kvass

Za pripravo osvežilne pijače boste potrebovali 3-4 litre vode, 0, 5 kg jagod zavijača, 0, 5-1 skodelice katerega koli medu in 15-20 g kvasa :

  • Operite oprano in kamnirano sadje do pireja, dodajte vodo in kuhajte 40 minut .
  • Nastalo juho odcedite, dodajte ji kvas in med.
  • Pustimo, da fermentira 10-12 ur pri sobni temperaturi.
  • Po tem steklenico in postavite v hladilnik.

Preprosta trnova krona

Trnova vrvica

Potrebno je veliko časa, da pripravimo klasičen zavoj iz repe - za polnjenje je potrebnih 4-6 mesecev . Ljubitelji črnih likerjev uporabljajo hitrejši recept. Za to morate vzeti 1 kg trnja, 200-300 g sladkorja in 1 liter vodke. Namesto vodke lahko uporabite etilni alkohol, ga razredčite z vodo do trdnjave 40-45%, pa tudi poceni konjak ali prečiščen mesečino :

  • Jagode razvrstite, odstranite gnilo in razvajeno, operite in sprostite iz koščic.
  • Olupljeno kašo zmešamo s sladkorjem in damo v steklen kozarec.
  • Kozarec zavežite z dvoslojno gazo in postavite na sončno okno .
  • Po 2-3 dneh vlijemo vodko, zmešamo jagode in damo kozarec v temen prostor s sobno temperaturo (omara ali shramba).
  • Tekočino namočite 14 dni in prvi teden kozarec z vsebino pretresite.
  • Po dveh tednih napitek in plastenko odcedite . Hermetično zaprto in odloženo za shranjevanje.

Obračanje je mogoče hraniti do 5 let, jakost alkoholne pijače pa je 30-32% .

Zaključek

Trnovit trnov grm z navadnimi jagodami se je ob natančnejšem pregledu izkazal za koristno rastlino. Iz njega lahko naredite alkoholne in brezalkoholne pijače, sladke pripravke za zimo, začimbe in omake za različne jedi .

Koristni za človeško telo so plodovi preobrata in vse vrste decokcij, pripravljenih iz različnih delov rastline. Njihova uporaba ni omejena na določene odmerke - zdravilne brozge pijemo kot navaden čaj . Glavni pogoj za ohranitev terapevtskega učinka obrata je skladnost s pogoji zbiranja in sušenja surovin.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa