Domovina makadamije so vlažni gozdovi Avstralije, rastlino so leta 1881 pripeljali na Havaje, kjer so jo uporabljali za domače namene. Uvoz izboljšanih sort oreha v Kalifornijo s Havajskih otokov se je začel okoli leta 1950.
Makadamija - rastlina iz družine Proteacea, je zimzeleno drevo, dobro raste v blagem podnebju z veliko padavinami in pomanjkanjem zmrzali. Poglejmo, kakšne koristi in škode lahko plodovi te rastline naredijo za človeško telo.
O plodovih
Orehi makadamije imajo zelo trden semenski plašč, zaprt v zeleno lupino, ki se zre, ko zori. V notranjosti oreha je belo jedro, ki vsebuje do 80% olja in do 4% sladkorja .
Avstralska orehova makadamija
Kalorična vsebnost oreha: 718 cal.
Ob obdelavi pri visokih temperaturah sadje pridobi enotno barvo in teksturo. Čeprav ima M. tetraphylla grobo lupino, je njena semenska lupina gladka, pri nekaterih sortah pa je nasprotno groba.
To je ena najbolj iskanih oreščkov na svetu, zato so tako drage. Povpraševanje po tej rastlini je povzročilo razvoj industrijske proizvodnje v toplih regijah Južne Afrike in Srednje Amerike, kjer drevesa še uspevajo, če je vode dovolj.
Olje makadamije se uporablja v kozmetični industriji za izdelavo mil, šamponov in krem za sončenje. Odpadki se uporabljajo kot krma za živali. Tudi orešček se sam uporablja pri kuhanju pri peki, v solatah.
Koristi za zdravje makadamije
Zdravita srce
Vsebnost zdravih maščob v plodovih makadamije je velika. Pomagajo ohranjati arterije krvožilnega sistema v dobrem stanju. Mononasičene maščobne kisline pomagajo zniževati holesterol in zmanjšujejo trigliceride v telesu.
Zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen.Ameriški znanstveniki so dokazali, da so tisti, ki jedo ta izdelek, znatno znižali raven holesterola in povečali delovanje srčne mišice.
Podpira imunski sistem
Makadamija vsebuje flavonoide, ki pomagajo preprečiti vstop strupov v telo iz okolja. Potem ko te koristne snovi - flavonoidi pridejo v notranjost, se spremenijo v antioksidante .
Antioksidanti delujejo v telesu kot požiralnik prostih radikalov. Če najdejo take, jih uničijo. Človeka ščiti pred boleznimi.
Orešči makadamije so zelo cenjeni zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
Študije ameriške univerze Jean Mayer o staranju so pokazale, da "uživanje oreščkov nekako zmanjšuje pojavnost ne le srčno-žilnih bolezni, ampak tudi pojav raka.
Kot se je izkazalo, sadje makadamije v kombinaciji s hranili vsebuje fenolne kisline, flavonoide in stilbene, ki telesu pomagajo zagotoviti koristne antioksidante. Zato so oreški - tudi makadamija - nekaj najboljših živil proti raku, ki jih lahko zaužijete.
Pomaga izgubiti težo
Visoka vsebnost zdravih maščob, ki so del oreščkov, pomaga zmanjšati apetit. A to ni glavno, oreški te rastline vsebujejo palmitoleinsko kislino.
Palmitoleinska kislina ima sposobnost povečati presnovo maščob, torej zmanjša njihovo kopičenje. Plodovi makadamije so skladno uravnoteženi v količini hranil, kar človeku pomaga pri presnovnem procesu.
Poleg tega oreščki makadamije vsebujejo zdrave prehranske vlaknine, ki lahko človeku pomagajo, da se dovolj prehrani.
Podpira črevesno mikrofloro
V svoji sestavi plod vsebuje tako topne kot netopne prehranske vlaknine, ki pomagajo odstraniti strupe iz telesa in pomagajo črevesju.
In kompleksni ogljikovi hidrati, kot so lignani, hemiceluloze, amilopektini, pomagajo znebiti na splošno prebavnih težav.
Krepi kosti
Sadna kaša je bogata s fosforjem, manganom in magnezijem - vsemi snovmi, potrebnimi za kosti, zobe ter nemoten prevoz in absorpcijo hranilnih snovi v kri.
Olje makadamije krepi kostno tkivo, pomaga preprečevati osteoporozo
Znano je, da kalcij pomaga pri nastajanju kostnega tkiva, mangan pa je glavno telo nove kosti. Ob ohranjanju prisotnosti teh snovi v telesu bo mišično-skeletni sistem ostal močan, tudi v starosti. Pomembno dejstvo je tudi, da se pri boleznih ledvic sposobnost telesa, da absorbira kalcij in mangan, znatno zmanjša.
Izboljša delovanje možganov in živčnega sistema
Baker, vitamini B1, magnezij in mangan, ki jih vsebujejo plodovi, pomagajo okrepiti nevrotransmiterje, ki so pomembne kemikalije. Pošljejo signale možganom. Orehi makadamije so sestavljeni tudi iz oleinske kisline, ki ščiti živčne celice v možganih. Iz tega je treba sklepati, da ta izdelek prispeva k zdravemu delovanju živčnega sistema.
Poleg tega sadje vsebuje omega-9 . Ta snov koristi možganskim aktivnostim na številnih področjih.
Prvič, omega-9 lahko izboljšajo razpoloženje. Ta snov prispeva k razvoju spomina in preprečuje nevrološke bolezni.
Učinkovitost spomina so preučevali številni znanstveniki, med katerimi so nekateri ugotovili, da lahko eruka kislina služi kot terapevtsko sredstvo za zdravljenje bolezni, povezanih s kognitivnimi motnjami, kot je Alzheimerjeva bolezen. To pomeni, da človek, ki uživa omega-9 hrano, ne samo ohranja dobro duševno stanje, ampak tudi ščiti kognitivne funkcije možganov.
Zmanjša simptome kroničnega vnetja in artritisa
Znana je snov, kot je omega-6, ki jo najdemo v večini oreščkov : mandlji - 3, 4 grama, indijski orehi - 2, 2 grama, makadamija - 0, 36 grama. S presežkom le-tega v telesu se poveča kronično vnetje v telesu. In prav vnetje je vzrok za večino bolezni, kot so artritis, rak, bolezni srca, diabetes in druge.
Olje makadamije lajša hude glavobole, zdravi vnetne bolezni mišično-skeletnega sistema - artritis, artroza, osteohondroza
Za razliko od drugih oreščkov pri makadamiji namesto omega-6 prevladuje omega-3, kar je dodatno zdravilo v začetni fazi revmatoidnega artritisa. Snov omega-6, ki jo vsebuje izdelek v majhnih količinah, ne vodi do negativnih posledic.
Škoda, omejitve uporabe oreškov
Kontraindikacij ni. Oreščke makadamije lahko jedo celo nosečnice . Znanstveniki so dokazali, da so imeli otroci, katerih matere so med nosečnostjo pogosto jedle oreščke, manj verjetno, da bi imele alergijo na ta izdelek. Edini, ki ne smejo zlorabljati plodov makadamije, so diabetiki.
Še posebej previdni naj bodo ljudje z živalmi doma. Pes, ko je pojedel tak plod, je paraliziran za en dan, vendar ne usodno, čez nekaj časa okreva. A vseeno je nevarno za hišne ljubljenčke.Narodni recepti
Najlažji in najbolj uporaben recept :
- 1 žlica sesekljanih oreščkov makadamije
- 2 žlici medu
- nekaj kapljic limoninega soka
Zaužijte zjutraj, eno žlico na dan.
Plodovi makadamije se zelo pogosto uporabljajo v luksuzni kozmetiki.
Recept za piling obraza:
- 2 žlici smetane ali kisle smetane
- 2 žlički oreščkov
Lahki masažni gibi to maso nanesejo na obraz. Masirajte 4 minute, nato pa še eno obdobje. Izperite s toplo, čisto vodo.
Vlažilna maska za obraz:
- oreh makadamije v prahu - 1 tbsp.
- med - 1 žlica
- limonin sok - 1 tsp
Boj proti celulitu:
- 1 žlica olja makadamije
- 10 kapljic geranijevega olja
- 10 kapljic m. Rožmarina
- 10 kapljic m. Limonske trave
Vse sestavine temeljito premešamo. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru. Vsak mesec dni vtrite v problematična področja, v mokro kožo .
Ne uporabljajte za ljudi z zelo občutljivo kožo.Povzetek
Zaradi bogastva vitaminov, koristnih maščobnih kislin so plodovi makadamije zelo koristno živilo. Njegova visoka cena (približno 700 rubljev na 100 gramov) se obnese s številnimi uporabnimi lastnostmi :
- lajšanje utrujenosti
- podpora vitalnosti
- pozitivno vpliva na živčni, kardiovaskularni, mišično-skeletni sistem
- lajša migrene
- pospeši brazgotinjenje ran in opeklin
- pomlajuje kožo
- zmanjšuje tveganje za nastanek raka
- uničuje telesne maščobe
- je močan antioksidant
- Odpravlja celulit, krčne žile, rozaceo itd.
Kljub vsebnosti kalorij je ta izdelek priporočljivo uporabljati za hujšanje . To je posledica vlaknin, ki očistijo črevesje, pospešijo prebavo in normalizirajo presnovo.