Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kaj je kutina? To je pomemben pridelek sadja za ljudi. Aromatično sadje se uporablja za kulinarične pripravke, rezbarija je narejena iz lesa, v sadjarstvu pa se rastlina uporablja kot zaloga številnih pridelkov . Vendar le malo ljudi ve o zdravilnih in koristnih lastnostih kutine, ki jo imajo skoraj vsi deli rastline. Pogovorimo se podrobneje o koristih, ki jih plodovi te rastline prinesejo v človeško telo.

Splošne značilnosti kulture kutine

Navadna kutina - listopadno drevo ali grm, edini predstavnik te vrste. To je ena najstarejših gojenih poljščin, katere zgodovina sega že 4000 let. Za domovina rastline veljajo države Zakavkazije in Srednja Azija, danes jih najdemo v naravi. Toda kultura je prvo slavo dobila v antični Grčiji. Tu so ji dali ime, ki se uporablja v biologiji in zdaj - "Cydonia".

Kutinov grm s plodovi

Knjige Plinija (77 A. D.) "Naravoslovna zgodovina" in armenskega znanstvenika Amirdovlata Amasiatsija (XV. Stoletje) "Nepotrebno za nenaročene" so pomagale obnoviti zgodovino kulture in njeno uporabo pri različnih narodih. Podrobno opisujejo zdravilne, krepilne in obnovitvene lastnosti plodov kutine. Danes te podatke potrjujejo biokemijske študije.

Danes je znanih več kot 400 sort kutine . Razlikujejo se le po nepomembni zgradbi cvetov in obliki plodov, ki so videti kot hruška. Plodovi kulture so rumeni, ponekod z enostranskim rdečim odtenkom, gosti, trdi in hrustljavi z rahlim pubescence. Glede na sorto imajo lahko zaokroženo ali hruško obliko, dosežejo do 2 kg teže . Plodovi zorijo septembra-oktobra.

Celuloza sadja je viskozna in adstrigentna. Aroma spominja na jabolko s subtilnim iglastim odtenkom. Plodovi kutine vsebujejo od 50 do 70 rjavih semen, ki imajo dragocene zdravilne lastnosti.

Plodovi kulture redko jedo sveže. Dragocene so kot surovine za konzerviranje in domačo kuhanje. Zahvaljujoč obstojni aromi in nenavadnemu okusu naredijo dobre džeme, džeme, želeje, kandirano sadje in marmelado . V vinarstvu se sadje uporablja za pripravo posebne znamke vina, v medicini pa za aromatizacijo prostorov (aromaterapija). Kutina je trdno vstopila v kulinariko srednjeazijskih republik, Gruzije, Azerbejdžana in Armenije.

Sezona dozorevanja in nabiranja kutin pade septembra in oktobra. Po tem jih izvozijo v Rusijo iz držav Srednje Azije, Zakavkazije in Moldavije. V tem obdobju lahko kupite izdelek najvišje kakovosti, ki ni podvržen dodatni obdelavi.

Koristne lastnosti in sestava plodov kutine

S pojavom drugih kultur, ki imajo bolj privlačen okus, se je uporaba kutine zasluženo premaknila na stran. Plodove kutine pa lahko imenujemo prava naravna lekarna, zdravilne in koristne lastnosti, ki jih potrjujejo biokemijske analize.

Kutina vsebuje visoko koncentracijo koristnih vitaminov, kot so: provitamin skupine A, vitamini skupine B1, B2, B3, B6, C, E, PP ter številne druge elemente v sledovih in makrocelice

100 g izdelka vsebuje :

  • ogljikovi hidrati 9, 6 g;
  • prehranske vlaknine 3, 6 g;
  • beljakovine 0, 6 g;
  • maščobe 0, 5 g;
  • organske kisline 0, 9 g;
  • voda 84 g;
  • pepela 0, 8 g.

Energetska vrednost 48 kcal .

Odsotnost holesterola, nizka vsebnost maščob in velika količina prehranskih vlaknin naredijo plodove kutine prehranski izdelek. Zato bodo koristne pri debelosti ali nizkokalorični prehrani. Redna uporaba zdravila normalizira črevesno floro, spodbuja izločanje toksinov na naraven način .

Pektini (3%) plodov, ko pridejo v želodec, tvorijo gel podobno snov, ki obdaja črevesno sluznico. To postane zanesljiva zaščita pred draženjem.

Plodovi kutine vsebujejo organske kisline, tanine. Eterična olja so koncentrirana v koži.

Makrohranila (100 g) :

  • kalij 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • kalcij 23 mg;
  • magnezij 14 mg;
  • natrij 14 mg.

Prav tako sadje vsebuje 3 mg železa .

Kalij prevladuje v mineralni sestavi sadja. To je glavni regulator kislinsko-baznega ravnovesja v krvi, ravni medcelične in celične tekočine ter osmotskega tlaka. Te lastnosti minerala so dragocene pri patologijah, ki jih spremlja povečanje ravni tekočine v telesu.

Kutino priporočamo, da jemljete z medom pri boleznih želodca in razburjenih jetrih

Fosfor in kalcij, nepogrešljiva sestavina strukture kosti, sta pomembna za krepitev okostja in zob . Fosfor je nosilec transformirane energije v vseh celicah telesa, ki zagotavljajo krčenje mišic in možgansko aktivnost. Magnezij zavira živčno razdražljivost in uravnava funkcije dihalnega centra.

Kutina je dober vir železa . To je glavna sestavina hemoglobina in mioglobina, nosilcev kisika v vseh celicah telesa. Ko je njihova sinteza motena, se v telesu razvije anemija, ki postopoma vodi v hipoksijo (stradanje s kisikom). Posebej dovzetni za anemijo s pomanjkanjem železa so otroci, nosečnice in starejši. Železo je pomemben element za delovanje ščitnice.

Vitamini (100 g) :

  • askorbinska kislina (C) 23 mg;
  • tokoferol (E) 0, 4 mg;
  • nikotinska kislina (PP) 0, 3 mg;
  • riboflavin (B2) 0, 04 mg;
  • tiamin (B 1 ) 0, 02 mg.

Beta-karoten (0, 4 mg) izda barvo sadja, ki se v telesu pretvori v vitamin A (167 mcg). Precejšnja količina vitamina C v plodu pomaga pri boju proti prehladu, povečuje zaščitne funkcije telesa. Beta-karoten je močan antioksidant, ki spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa.

Sadje kutine priporočajo moškim. Redni vnos koristnih snovi iz ploda je dobro preprečevanje vnetnih procesov v prostati in sečil.

Možne škode in kontraindikacije za uporabo sadja

Ob vseh pozitivnih lastnostih tega ploda obstajajo kontraindikacije. Celuloza iz kutinovih plodov ima adstrigentno in fiksirno delovanje. Zato so kontraindicirani v primeru zaprtja in obstrukcije črevesja . Organske sadne kisline lahko zapletejo potek akutnega gastritisa in razjed na prebavilih. Kisline so škodljive tudi za zobno sklenino, zato je priporočljivo, da po vsaki uporabi sadja sperete usta.

Pozitiven učinek kutine na živčni sistem se lahko spremeni v škodo, če je njegova norma presežena

Klobučevina, ki pokriva plodove kutine, lahko škoduje glasilkam ali povzroči draženje zgornjih dihal . To bi morali upoštevati ljudje, katerih poklici so povezani z javnim nastopanjem (pevci, predavatelji). Priporočljivo je, da uporabite sadje v olupljeni obliki.

Plodovi kutine so potencialni alergeni, zato jih s preobčutljivostjo telesa ne moremo zaužiti. Izdelek je mogoče v otroško hrano vnesti le v starosti enega leta v prečiščeni obliki .

Uporaba kutinih listov, semen in kaše v ljudski medicini

V ljudski medicini se različni deli rastline uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje številnih patologij.

Posebna pozornost v tradicionalni medicini je namenjena semenom kutine. Njihove lupine so sestavljene iz vodotopne sluzi (22%), taninov in mineralov . Po vztrajanju semen v vodi nastane gel podobna masa, ki ima obdajoč, antispazmodičen, protivnetni, pomirjujoč in hemostatični učinek.

Iz kutinih semen pridobivajo sluz, ki je koristna pri boleznih dihal

Te lastnosti semen se uporabljajo za zdravljenje :

  • dizenterija;
  • bronhopulmonalne bolezni;
  • notranja krvavitev;
  • gastrointestinalne patologije;
  • virusne in bakterijske okužbe
  • hemoroidi;
  • blefaritis;
  • dermatitis, draženje kože, opekline;
  • vnetni procesi ustne votline.

Plodovi kutine imajo kardioprotektivne, antiemetične, adstrigentne, protivnetne, antiseptične in diuretične lastnosti. Zato se uporabljajo za zdravljenje :

  • hipertenzija, ateroskleroza, srčne patologije;
  • bolezni sečnega sistema;
  • prehladi;
  • zastrupitev s toksini;
  • anemija

Listi in cvetovi kutine se uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni, hipertenzije in hiperhidroze (prekomerno potenje). Uporabljajo se kot diuretik pri srčnem in pljučnem edemu.

Suha semena imajo tudi zdravilne lastnosti. Pomagajo pri lajšanju suhih ust med vročicami ali dolgimi pojavi. Če želite to narediti, pod jezik postavite 2-3 semena.

Najboljši ljudski recepti

Kljub relativni varnosti ljudskih zdravil iz kutine lahko škodujejo ljudem s kroničnimi ali akutnimi patologijami. Zato je pomembno, da se pred uporabo posvetujete z zdravnikom.

Pri kašlju, bronhitisu, traheitisu so koristni cvetovi japonske kutine

Recepti in zdravljenje:

  • Vneto grlo, kašelj. Povprečno sadje kutine narežemo na koščke in nalijemo vrelo vodo (250 ml), vztrajamo 30 minut. Vzemite 1 žlico. l 4-krat na dan.
  • Hipertenzija, edemi. Sesekljane plodove kutine (2 kos.) Prelijemo z vodo (0, 5 l), dušimo 10 minut in vztrajamo 1 uro. Vzemite 100 ml 3-krat na dan ločeno od hrane.
  • Astma Zmečkane suhe liste (1 tsp) prelijemo z vrelo vodo (250 ml) in parimo v vodni kopeli 15 minut. Juha se ohladi, filtrira in prilagodi do 250 ml s kuhano vodo. Vzemite 50 ml 3-krat na dan 30 minut pred obrokom.
  • Hiperhidroza. Zmečkane liste (1 žlica. L.) Prelijemo z vrelo vodo (250 ml), vremo 10 minut in vztrajamo 1 uro. Uporablja se za brisanje kože.
  • Kolitis, gastroenteritis. Kutinova semena (10 g) prelijemo s hladno vodo (1 l), vztrajamo 1 uro. Napeto infuzijo jemljemo 100 ml 4-krat na dan. To zdravilo se uporablja tudi za zdravljenje bolezni dlesni. Če želite to narediti, infuzirajte 4-krat na dan, da sperite ustno votlino.
  • Opekline, dermatitis. V teh primerih se uporablja infuzija semen. Če želite to narediti, na problematična območja 30 minut nanesite gazno krpo, namočeno v sredstvo. Z infuzijo obrišemo tudi oči, vneto z blefaritisom.
  • Disbakterioza (driska). Predelne stene sadja (1 žlica. L.) Se kuhajo v vreli vodi (250 ml), vztrajajo v termosu 3 ure. Vzemite 2 žlici. l 4-krat na dan.
  • Anemija Narezane plodove kutine vlijemo z vodo, dokler površina ni popolnoma pokrita, in kuhamo do mehkega. Po tem stisnite sok in kuhajte na šibkem ognju, dokler ne pridobi goste konsistence. Vzemite 1 žlico. l 3-5 krat na dan.
  • Maternična krvavitev. Semena (10 kosov) prelijemo z vrelo vodo (200 ml), segrejemo in vremo 3 minute. Filtrirano sredstvo jemljemo po 100 ml 3-krat na dan.
  • Diabetes mellitus. Zmečkane liste (2 žlici L.) prelijemo z vodo (250 ml) in jih na nizki vročini kuhamo 15 minut. Ohlajena in filtrirana juha vzame 1 žlico. l 3-krat na dan.
Za zdravljenje sladkorne bolezni in hipertenzije tradicionalni zdravilci svetujejo uporabo decokcije listov in mladih vej kutine

Če krompirjevemu škrobu dodate krompirjev škrob in s tem povečate gostoto, boste dobili odlično zdravilo za različne razpoke na koži. Uporablja se za mazanje bradavic med dojenjem in za hitro celjenje krvavih razpok med hemoroidi.

Koristi kutine med nosečnostjo

Med nosečnostjo žensko telo doživlja različne funkcionalne spremembe, ki spreminjajo potrebo po hranilih iz hrane.

V tem obdobju se za prehrano maternice in ploda poveča količina krožeče krvi v telesu, zato se poveča potreba po železu. Pomanjkanje stabilnega vnosa snovi s hrano vodi v razvoj anemije pomanjkanja železa . Redno uživanje plodov kutine bo pomagalo preprečiti ta pojav.

Dobesedno že od prvih dni po spočetju se v plodu začnejo oblikovati organi in sistemi, in to se dogaja v procesu mitoze (rast, delitev) celic. Za delovanje mitotičnih celic je pomembna stabilna zaloga fosforja, magnezija, kalija in kalcija.

Minerali so potrebni tudi za krepitev posod matere, katerih odpoved vodi do pojava zapletov - hemoroidov, gestoze, krčnih žil. Privlačnost kutine kot vira hranil je odvisna od njenih prehranskih lastnosti . Odvečna teža med nosečnostjo je tudi vzrok za zaplete.

Med nosečnostjo, pri motnjah prebavnega trakta, priporočamo kuhane plodove kutine

Antiemetične lastnosti kutine pomagajo obvladovati neprijetne manifestacije toksikoze. Med nosečnostjo pogosto opazimo različne prebavne disfunkcije, ki jih spremlja nadutost . V tem primeru bo pomagal pire iz kuhanega sadja, ki ga je treba zaužiti 3-krat na dan za 3-4 žlice. l

Kutina je koristna tudi pri preprečevanju edemov. Folk pravna sredstva se lahko uporabljajo za zdravljenje prehladov, ker so v tem obdobju številna zdravila kontraindicirana.

Med nosečnostjo je kutino priporočljivo uporabljati 3-krat na teden, v kuhani ali pečeni obliki. Med dojenjem je uporaba kutine v kateri koli obliki kontraindicirana. Že majhna količina izdelka lahko pri otroku povzroči napihnjenost in zaprtje.

Učinkovitost alternativnih metod zdravljenja vsako leto potrdijo znanstvene raziskave. Delna nadomestitev kemikalij z zeliščnimi zdravili je privlačna in pomembna. S pravilno uporabo je kutina lahko dober dodatek tradicionalnemu režimu zdravljenja, ki lahko zmanjša agresivne učinke farmakoloških zdravil.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drevesa